Dans cet essai didactique, Clémence Marque décrypte les causes structurelles des pénuries de médicaments et propose un nouveau modèle : prévention et sobriété.

L'évaluation de la satiété, état physiologique qui indique au cerveau que l'on a assez mangé, est sous le contrôle de nombreux circuits nerveux et hormonaux. Certains groupes de neurones cérébraux sont spécifiquement chargés d'inhiber la prise alimentaire, dont ceux situés dans l'hypothalamus. Mais nous avons découvert que ces neurones activent aussi un autre circuit responsable d'une augmentation paradoxale de l'appétit pour les aliments sucrés.

Les essais cliniques permettent d'évaluer l'efficacité et la sécurité d'un médicament ou d'un traitement chez l'humain. Pour les apprécier correctement, il est important d'entrer dans les détails de leur conception. Cela contribue à éviter les confusions et les polémiques.

Les fausses nouvelles sur les vaccins et les mouvements qui s'opposent à la vaccination n'ont pas cessé de prospérer depuis plus d'un siècle, et davantage encore avec la pandémie de Covid-19. Un phénomène qui met plus que jamais en péril les progrès des sciences médicales ayant permis une quasi-éradication de la plupart des maladies infectieuses infantiles à l'origine d'une mortalité élevée, comme la rougeole, la diphtérie, ou encore la poliomyélite.

Épidémiologiste et nutritionniste, le Brésilien Carlos Monteiro est conseiller scientifique du groupe d'étude sur la nutrition à l'Organisation mondiale de la santé. Il a été l'un des premiers à documenter l'impact des aliments ultratransformés sur la santé et à proposer un outil de classification, devenu depuis une référence. Pour La Recherche, il revient sur son parcours scientifique.